課程介紹

課程規劃

本系課程規劃以營養師應試科目為主軸，結合營養研究與應用、保健食品行銷之整合，並因應營養產業市場人才需求，開設模組課程以供學生選讀。本系推動並辦理醫院營養師實習與產業實習，提升學生實務能力，合作單位包含健康諮詢機構、保健食品生技研發單位、藥粧店、保健食品通路、坐月子中心等。除了專業教師外本系亦敦聘具豐富工作經驗的業界講師，實行雙講師制度，以提升實務技能並強化就業職能。本系學、碩士五年一貫規畫，開設「營養科學」領域科目，包括：營養科學方法、保健食品安全性與功能性評估、分子生物探針於營養學之應用、營養與基因等；「公衛營養」領域科目，包括：營養教育特論、公共衛生營養調查研究方法、營養流行病學；臨床營養：高等營養學、病理學特論、臨床營養特論等。

整體而言，本系依據營養專業需求，規劃課程以營養師為主軸，結合營養研究與應用、保健食品行銷之整合，並朝向營養專業的普及化。配合本系特色，開設營養教育、肥胖與體重控制、營養評估實作、健康促進活動、營養講座、食品安全管制系統、雲端營養諮詢、保健食品概論等相關課程，以加強學生在營養專業服務執行、研究及應用的知能。透過模組課程（就業學程）與聘用業界講師，實行雙講師制度，敦聘具豐富工作經驗的業界講師，教授實務技能。此外，本系積極與醫療院所及健康諮詢機構、保健食品生技研發單位等保持良好互動，尋求更多學生至業界實習機會，以協助學生將課程所學理論落實到實際實習工作經驗中，並藉此提昇同學將來就業機會。本系在醫院營養師實習人數，總實習數達8成；另有安排學生，參與藥粧店、保健食品通路、健康諮詢機構、坐月子中心等實習，也積極爭取勞委員會職訓局就業學程，以擴大參與實習學生人數。

壹、課程地圖:

(112)保健營養系四技課程地圖